Antica Fratta - ESSENCE BRUT - Franciacorta DOCG Brut Millesimato

Essence Brut Franciacorta DOCG Millesimato è uno spumante raffinato e di grande struttura, prodotto dalla cantina Antica Fratta, storica azienda italiana che risale a metà dell'Ottocento. L'etichetta è realizzata con Chardonnay e una piccola parte di Pinot Nero, provenienti dai 35 ettari di vigneti della tenuta. Le viti sono coltivate su terreni calcarei e argillosi di origine morenica. La vendemmia è effettuata tra la fine di agosto e i primi di settembre, dopodiché le uve sono pressate in maniera soffice e lasciate fermentare a bassa temperatura. Lo spumante subisce poi la rifermentazione in bottiglia, secondo le regole del Metodo Classico, dove riposa (sui lieviti) per almeno 36 mesi. Franciacorta DOCG Essence Brut Millesimato è ottimo da bere anche subito, manifesta infatti grande complessità e finezza al palato, tuttavia può trascorrere ancora qualche anno in cantina per evolvere maggiormente i suoi aromi.