Fongaro Cuvée Bianca Brut - Durello Riserva Metodo Tradizionale Classico

Uno spumante fresco, agrumato e minerale. Perfetto per accompagnare aperitivi, piatti a base di pesce di mare e di acqua dolce, formaggi a pasta molle e di media stagionatura.

Colore

Giallo paglierino carico, con riflessi brillanti e luminosi.

Perlage

Spuma soffice con perlage fine, elegante e persistente.

Profumo

Intenso, caratterizzato da una mineralità fine e delicata, sapientemente accompagnata da note di crosta di pane, frutta candita e piacevoli sfumature di vaniglia. I rimandi agrumati di cedro e buccia di mandarino donano complessità ed equilibrio.

Gusto

Vibrante di decisa freschezza, sfuma verso note agrumate di pompelmo giallo e mandarino in un quadro gustativo dove la mineralità si rivela il filo conduttore. Il corpo agile e di struttura dona un assaggio ricco e appagante. Finale lungo e sapido.

Abbinamenti

Vino da aperitivo, accompagna preparazioni di sushi con pesce di acqua dolce, formaggi a pasta molle di media stagionatura e secondi a base di pesce.

Servizio

A 4-6° C in flûte come aperitivo; in coppa per esaltarne tutte le caratteristiche.