BIRRA CHIMAY 150 - GREEN

Realizzata per la prima volta nel 2012 in edizione limitata (150mila bottiglie) ed in occasione del 150° anniversario del birrificio sito all’interno dell'Abbazia di Scourmont, dalla fine del 2021 verrà prodotta regolarmente ed affiancherà stabilmente la linea classica con la dicitura “Tappo Verde”. Il frutto dell'esperienza di generazioni di birrai che si sono succeduti nel tempo dà come risultato una birra dal ricco bouquet olfattivo con effluivi floreali e di erbe aromatiche (lavanda, eucalipto, rosmarino e menta piperita), speziati (coriandolo e cardamomo in primis ma anche chiodi di garofano ed un pizzico di zenzero), agrumati (bergamotto e lime), fruttati (pera) e di freschi luppoli nobili (Saaz e Hallertau Mittelfrüh): il tutto corredato da una nota maltata (pane). Corpo pieno, media carbonatazione. Al palato è rotonda, raffinata, decisa e complessa ma equilibrata con una sapidità che richiama le fragranze percepite al naso con l’aggiunta di una nota leggermente affumicata. Dotata di un ABV abbastanza ben nascosto e di una buona bevibilità, esce di scena con fresco finale piuttosto secco e finemente amaro con un retrogusto speziato (pepe) caratteristico delle birre Chimay. Per la presentazione di questa nuova birra dall'Auberge de Poteaupré, sito a due passi dall'abbazia di Notre Dame de Scourmont, è stato allestito un sentiero escursionistico attraverso i boschi con i colori della Chimay 150. Accessibile tutto l'anno, il percorso ad anello ha una lunghezza di dieci chilometri e fa eco ai dieci gradi della birra. Al termine della passeggiata per colmare la sete degli escursionisti, sarà sempre disponibile una birra fresca all'Auberge de Poteaupré magari in abbinamento ai loro famosi formaggi.