Valinch e Mallet - Craigellachie scotch whisky 70cl 51.7%

Dodici anni e tre mesi passati in questa botte, gemella di quella in cui è invecchiato un altro dei loro imbottigliamenti

Un whishy di colore ambrato , molto fresco e floreale. All'inizio si percepiscono note di pesca, prugna, arancia , miele strudel di mele ,albicocca candita, liquirizza, polvere da caffè bilanciate con delle note erbacei. Al palato po si percepiscono note di frutti di bosco, amarene, succo d'arancia, liquirizia e cacao.Frizzantino e vivace, sulla lunghezza scopre una vena più amara, quasi da bitter, che compensa la sinfonia decadente dei sapori.
Finale lungo e secco dove tornano i toni floreali su pesca, frutti di bosco, arancia, caffè.Un whisky solido, deciso, che gioca sul filo di equilibri precari che si rinnovano tra naso e palato in un girotondo stuzzicante e divertente.