Fongaro - Viola Brut - Durello Riserva Doc Metodo Tradizionale Classico

Profumo

Impatto olfattivo di grande intensità. Dominano le note di crosta di pane, burro di arachidi e nocciola. Col passare dei minuti ad arricchire il bouquet giungono note floreali accompagnate da sensazioni di frutta esotica, pompelmo giallo e mela limoncella. Gradevoli sfumature di vaniglia e di tabacco dolce impreziosiscono ulteriormente la cornice aromatica del vino.

Gusto

Asciutto e teso, ma al contempo morbido e vellutato al palato. L’elegante freschezza cede il passo a note tostate e frutta esotica che regalano un assaggio armonico e intenso. Finale elegante e di grande equilibrio.

Abbinamenti

Molto apprezzato come aperitivo accompagnato da un Grana Padano 24/30 mesi. Perfetto in abbinamento ad un piatto di gnocchi al ragù di funghi porcini, ad uno spezzatino ai funghi o ad un coniglio alla cacciatora.

Servizio

A 4-6°C in flûte come aperitivo; in coppa per esaltarne tutte le caratteristiche