TOMATIN 12 ANNI HIGHLAND - SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

BOTTIGLIA ASTUCCIATA 700ml

Tomatin 12 Year Old è uno dei prodotti di punta dell’intera gamma di Tomatin, grande distilleria delle Highlands che, dopo un periodo non esattamente positivo per via della crisi che ha colpito tutto il mondo del whisky scozzese negli anni ’80, ha avuto la forza di risalire la corrente e tornare a proporre un buon numero di etichette, spesso e volentieri con indicazione dell’età di invecchiamento in etichetta. Gli ultimi anni hanno visto un importante incremento del consumo di whisky in tutto il mondo, anche in Paesi tradizionalmente vicini ad altre bevande alcoliche, rendendo difficile per le tante distillerie scozzesi proporre whisky con affinamenti importanti sulle spalle.

In questo contesto infatti la scelta più semplice è evitare di dichiarare l’età e proporre whisky senza numeri in etichetta, una pratica diffusa: Tomatin, grazie alla potenza di fuoco degli oltre venti alambicchi, può distillare grandi quantità di whisky e accantonare una grande parte per lo stock. Una volta affinate le botti sono selezionate e vanno a comporre anche questo Tomatin 12 Year Old: un mix di botti ex sherry ed ex bourbon per esaltare il carattere deciso ma elegante della distilleria.

GUSTO: Elegante sulla frutta matura, frutta secca e spezie, nocciola e uva passa

AFFINAMENTO: Botti di rovere americano, ex Bourbon e botti di rovere europeo ex Sherry Oloroso.